目前日期文章:201303 (9)

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這道是跟烤鴨有關的料理,實在不好意思再說這是烤鴨第幾吃,

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過年後的蔬菜價格直直落,高麗菜菜價更是慘跌,看新聞說1斤高麗菜換不到一顆蛋,
真是令人心酸,就連平日價位稍高的甜椒,也不能倖免,想到去年採買年菜這甜椒1斤
要價150,大過年也只能忍痛買2顆湊數,而今年蔬菜供應正常,過年前1斤80元,沒想

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冬天是牛番茄的產期,而夏天的牛番茄貴蔘蔘,也因不當令一斤有時
要價80元,但到冬天就變的物美價廉,1斤1.20塊錢是很稀鬆平常的事,

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這道西班牙海鮮飯是女兒的最愛,偶而會叫我做給她吃,其實ㄚ頭
並不喜歡白米飯,她喜歡吃有味道的如炒飯之類,這道西班牙海鮮飯

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個人非常喜歡肉桂,肉桂濃郁內斂,又帶點神祕的高貴氣息令我非常著迷。
記得第 一次認識肉桂,是小時後看阿嬤拿肉桂粉煮豬肝湯
老人家說這樣

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台南除了小吃之外,牛肉湯也是赫赫有名,在台南的牛隻飼養及總屠窄量,聽說居全台之冠,
自從93年度開始,每年還辦有清燙牛肉節的活動。

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在台南小吃裡,肉圓也是出名小吃之一,肉圓做法是用清蒸不是油炸那種,
肉圓口味有兩種,一種是純包肉,一種是有加蝦仁,而這蝦仁是用火燒蝦,
火燒蝦是一種海蝦,它的蝦殼很硬與一般養殖白蝦不同,所謂火燒蝦,則

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個人對濃湯的感覺還好,總覺得那是很飽氣的東西,年紀大了對澱粉根莖類變的
興趣缺缺,就連以前最愛吃的芋頭,現在都覺得普通,原來人的口味是會隨著時間

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蔥花麵包,是小時候麵包店最普遍易見的一款麵包,也是最經典吃不膩的基本款之一,
到現在只要有賣台式麵包的店裡,這款蔥花麵包一定還存在,聽說吳寶春的麵包店,
這款蔥花麵包還非常熱賣呢!

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