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在各種蛋糕中我最愛戚風,學會烤戚風蛋糕,是我烘培最大的收穫之一,而如今網路
烘培高手比比皆是,這事在他們看來可能雕蟲小技不值一提,但十幾年前在烘培資訊

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說起來個人對豬肉實在沒啥興趣,所以不常買,但對豬小排、肋排之類卻非常喜歡,
而排骨烹調的方式非常多樣,舉凡煎烤油炸皆美味,也曾發表幾篇有關排骨的美食

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很懷念炒麵的味道,心裡想了好久好久,一直想炒盤麵來吃,看到別人家在
炒麵口水直流,終於忍不住自己也炒了一鍋麵,大快朵頤一番 ,我愛吃海鮮,
所以就炒成海鮮口味,這盤炒麵味道鮮美,吃完痛快的不得了,好像了卻

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曾有格友問我
甜麵醬除了做炸醬麵還可以做哪道菜?我當時回答這道---京醬肉絲。
我想對於這道菜而言,甜麵醬就是主角,而肉絲就是配角。
以下就是甜麵醬的由來:

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台南是虱目魚的故鄉,說來虱目魚也是台南的特產之一,在台南虱目魚料理的專賣店就有
很多家,而虱目魚非常營養美味,經濟價值很高,整隻魚從頭到尾可做不同料理,每樣都
別具特色,絕不一丁點兒浪費,就連那魚腸也是老饕們的最愛,而肥美的虱目魚肚最受一

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從來沒做過這道菜, 這一道海鮮羹,完全是為了消耗阿母所種的冬瓜而做,所以是
生平第一次做。
從阿母那抱回的冬瓜已度過了無數日,眼看一天天過去,即使耐放的冬瓜放再久

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這碗才是我要的拉麵

在上篇煙燻黃金蛋結尾說:在拉麵上放顆這樣的蛋是不可能的事,因為台南到目前
沒人在賣這樣的拉麵,所以說根本吃不到有放煙燻黃金蛋的拉麵,個人熱愛美食

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小時後家中養了會生蛋的母雞,但很難吃到雞蛋,因為摳門的母親捨不得讓我吃,
都說雞蛋要留著讓母雞孵小雞,所以我只能望著那籃雞蛋垂涎興嘆....。
記得念小學三年級時,趁母親不在家時,偷偷煎了人生第一個荷包蛋,那種

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好友茉莉送了一組小容器,那可愛模樣令人愛不釋手,平時把它擺在餐櫃,心想該
如何展現一下它的可愛迷人,總不能一直躺在那邊不用,於是想到烤布蕾這道法式
甜點,果然,做出來的效果出奇的好, 與我當初所想的一樣,看著看著,不由讓人

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