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墨魚麵黑嚕嚕一盤,喜歡程度與否,也將呈現兩極,通常上義大利麵館會點這道,
我覺得是懂得品嘗的內行人,否則一般人看到這賣相不憂,都打退堂鼓。
如果光是一盤麵,那也太單調了些,於是煎了兩隻大明蝦,馬上大大升級,

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在客家料理最有名,莫過於這道客家小炒,到客家餐館用餐,幾乎是必點的一道
熱門料理,這也是一道經典客家菜。

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這是寒舍用土鍋煮的升級版----蝦仁飯   飯粒顆顆分明口感Q彈     蝦頭高湯做的蝦仁飯 
味道真的----很蝦 又鮮美

在上次介紹阿堂家的鹹粥,如果你像我不耐久等的話,不仿選擇他家的蝦仁飯。

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P1120638拷貝15拷貝  



繼上次美味的墨魚燉飯,緊接上場的是美味宴客菜,不知大家對
宴客菜的定義為何?在我的認知裡,美味、大器、上的了檯面都可

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台南有三大鹹粥,阿堂、阿憨、月津,這三家阿堂的生意最好。也因如此,
阿堂鹹粥在台南小吃中,占有一席之地,也是許多觀光客,幕名而來的必吃
之店。

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在泰式料理中,月亮蝦餅算是很受歡迎的一道菜,到泰式餐廳這道算是必點的
一道菜,時常看到格友秀上這道,看得手好癢,想說有機會也來試試。
說實在做這道菜的機率不大,一年只做個2次吧,平時春捲皮還真不容易買到,

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這盤是正港台南ㄟ好滋味

台南的炒鱔魚赫赫有名,即使外地所掛的招牌,都說---台南鱔魚意麵....
不管如何總是要沾上台南這兩個字,如此才讓人覺得到地。在此不仿說

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"清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂"這兩句是出自杜牧的---清明。
記得約1.20年前每當清明來臨前,電視上都會播放一部短片,令我
印象深刻,短片摘錄前面這兩句詩詞,配上旁白娓娓道來清明典故

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